Polévka z mangoldu s knedlíčky

• K přípravě
• 1 ks malá cibule - na knedlíčky
• 2 stroužky česneku - na knedlíčky
• 0.5 hrnku nakrájené petrželky - na knedlíčky
• 2 špetky soli - na knedlíčky
• 2 špetky mletého pepře - na knedlíčky
• 1 ks vejce - na knedlíčky
• 350 g mletého vepřového masa - na knedlíčky
• 2 lžíce strouhanky - nebo podle potřeby - na knedlíčky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule
• 2 l zeleninového vývaru
• 1 lístek mangoldu bez řapíků
• 1 špetka kmínu

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli a oloupaný česnek velmi jemně nasekejte a nasypte do misky.
2. Přidejte vejce, petrželku ,maso , podle potřeby strouhanku, osolte,opepřete a promíchejte .
3. Ze směsi vytvarujte knedlíčky .
4. V hrnci na 2 lžících oleje nechte zesklovatět oloupanou,nakrájenou cibuli , přidejte kmín a minutu míchejte .
5. Zalijte vývarem a přiveďte k varu .
6. Do vařícího vývaru vložte připravené masové knedlíčky a vařte 15 minut.
7. Listy mangoldu nakrájejte a přidejte je do polévky . Vařte 5 minut.
8. Polévku můžete podávat s vařenou rýží .

• Polévka
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso