Filety okouna s pastinákovou kaší

• K podávání
• 200 g pastináku
• 500 g moučných brambor
• 3 lžíce másla do kaše
• 1 ks citrón - nakrájený na plátky
• K přípravě
• 6 ks filetů okouna - á 100-120 g
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 4 lžíce olivového oleje
• 200 g listů kapusty,nebo kadeřávku
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 2 lžíce másla
• Na obalení
• 1 hrnek jemné kukuřičné krupice
• Na posypání
• 3 špetky drceného barevného pepře

Postup přípravy

1. Listy kapusty,nebo kadeřávku nakrájejte na proužky a nechte je „zavadnout „ v rendlíku na 2 lžících rozehřátého másla . Podle chuti osolte ,jemně opepřete a dochuťte prolisovaným stroužkem česneku.
2. Brambory oloupejte a uvařte je doměkka.
3. Oloupaný pastinák oloupejte a uvařte doměkka.
4. Uvařené brambory a pastinák sceďte,dejte do jednoho hrnce,přidejte máslo,osolte a rozmačkejte. (Můžete přidat trochu vlažného mléka).
5. Filety okouna osolte a obalte je v kukuřičné krupici.
6. Filety zvolna opečte v pánvi s rozehřátým olejem z obou stran dozlatova.
7. Filety podávejte s kaší , zeleninou a plátky citrónu. Před podáváním posypte barevným pepřem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina