Rychlý kokosový koláč s kakaem a rumem

• K přípravě
• 2 hrnky krystalového cukru
• 250 g hery
• 250 ml vody
• 2 lžíce kakaa
• 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 4 ks rozšlehaná vejce
• 70 ml rumu
• 3 lžíce hrubě nastrouhaných ořechů
• 2 lžíce na vysypání plechu,nebo formy
• Na posypání
• 8 lžic strouhaného kokosu - nebo podle chuti
• Na vymazání
• 2 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Plech,nebo formu vymažte tukem a vysypte moukou.
2. 250 ml vody , cukr, nakrájenou heru a kakao dejte do rendlíku a zahřívejte, až se směs spojí. Nevařte!
3. Odstavte ze sporáku, odeberte tři čtvrtě hrnku směsi a dolijte ho rumem.
4. Zbytek směsi přelijte do mísy, přidejte prosetou mouku s práškem do pečiva, vejce , ořechy a vše promíchejte.
5. Těsto nalijte na vymazaný,vysypaný plech ,nebo do formy a pečte v troubě předehřáté na 170 °C 35-45 minut . (Záleží ,jak peče trouba).
6. Horký koláč polijte rumovou směsí a posypte kokosem.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě