Smetanovo-tvarohová bábovka

• K přípravě
• 400 g polohrubé mouky
• 250 g tvarohu
• 200 ml 31 % smetany
• 150 g cukru krupice
• 125 g rozpuštěného másla
• 0.5 hrnku sušených brusinek
• 6 lžic rumu
• 1 ks rozšlehané vejce
• 1 ks žloutek
• 1 ks kypřicí prášek do pečiva
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 1 lžíce tuku
• 2 lžíce hrubé mouky - na vymazání formy

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180°C .
2. Formu na bábovku vymažte tukem a vysypte moukou.
3. Brusinky pokapejte rumem .
4. Do misky prosejte mouku s kypřícím práškem.
5. Přidejte cukr,tvaroh,smetanu,brusinky i s rumem,vychladlé máslo,vejce a žloutek,citronovou kůru a šťávu. Všechny suroviny důkladně promíchejte.
6. Těsto nalijte do vymazané,vysypané formy.
7. Pečte 10 minut při teplotě 180°C , pak snižte teplotu trouby na 160°C a pečte 40-45 minut.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě