Kuličky z mletého masa s mandlemi

• K přípravě
• 4 ks středně velké brambory
• 400 g mletého masa mix
• 2 plátky toustového chleba
• 120 ml mléka
• 1 ks rozšlehané vejce
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 0.5 hrnku nakrájené zelené petrželky
• 1.5 lžíce bio sójové omáčky
• 3 lžíce mletých mandlí
• 3 lžíce oleje
• 1 ks velká cibule
• 0.5 l soli
• 1.5 lžíce nakládaného zeleného pepře
• 300 ml kuřecího vývaru nebo vody
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Toustový chléb dejte do malé misky a pokapejte ho mlékem.
2. Maso dejte do misky ,přidejte rozšlehané vejce,prolisovaný česnek , nakrájenou petrželku,toustový chléb,mandle ,sojovou omáčku , podle chuti osolte a dobře promíchejte. Nechte alespoň 30 minut odpočinout v chladničce.
3. Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na větší kousky .
4. Z masové směsi vytvarujte menší kuličky a obalte je v hladké mouce .
5. Kuličky zvolna opečte ze všech stran na rozehřátém oleji . Opečené kuličky vyndejte na talíř.
6. Ve velkém rendlíku,nebo kastrolu nechte na 3 lžících oleje zesklovatět nakrájenou cibuli.
7. K cibuli přisypte nakrájené brambory,přidejte masové kuličky , zelený pepř , vývar a přikryté duste,až jsou brambory měkké.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Hovězí maso
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso