Quinoa se zeleninou a sýrem

• K přípravě
• 1 hrnek quinoi - 250 ml
• 500 ml vody - nebo masového vývaru
• 1 ks salátová okurka - nakrájená na kostičky
• 3 ks rajčata - nakrájená na kostky
• 1 ks červená cibule - nakrájená na tenké plátky
• 0.5 hrnku nakrájené zelené petrželky
• 200 g čerstvého sýra
• Na zálivku
• 3 lžíce červeného vinného octa
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek prolisovaného česneku - volitelné
• 1 lžička medu
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Quinou nejprve spařte horkou vodou ,případně ji ještě předem na 5-10 minut namočte ve studené vodě , abyste ji zbavili veškeré hořkosti. Na vaření použijte vodu čerstvou. Vařte na mírném ohni přibližně 15 minut.Pokud budete vařit quinou ve vodě,jemně ji osolte. Občas lehce promíchejte, aby se quinoa nepřichytla ke dnu hrnce.
2. Suroviny na zálivku důkladně promíchejte v malé misce.
3. Vychladlou quinou nasypte do větší misky.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu,zálivku , rozdrobený sýr a vše promíchejte.

• Svačina
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně