Bramborový krém s pažitkou

• K podávání
• 6 lžic olivového oleje
• K přípravě
• 500 g oloupaných brambor
• 1 ks větší šalotka
• 1 ks malá mrkev
• 1 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 2 špetky kari koření
• 2 špetky soli
• 2 l vody
• 1.5 l bio sypkého zeleninového vývaru
• Na ozdobu
• 6 snítek čerstvého kopru
• Na posypání
• 1 svazek čerstvé pažitky

Postup přípravy

1. Oloupané brambory nakrájejte na kostky.
2. Na oleji s máslem krátce orestujte oloupanou,nakrájenou šalotku ,přidejte kari a promíchejte.
3. Přisypte brambory, mrkev, zalijte vodou a přidejte sypký vývar .
4. Vařte,až jsou brambory a mrkev měkké,pak polévku rozmixujte a podle chuti osolte.
5. Polévku dochuťte prolisovaným česnekem a podávejte ji posypanou nakrájenou pažitkou,pokapanou olejem a ozdobenou snítkou kopru .

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Rychlý oběd