Kapr na bílém víně

• K přípravě
• 4 porce kapra - nejlépe podkovy
• 1 ks cibule
• 250 ml bílého ,suchého vína
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 0.5 lžíce římského kmínu
• 1 lžíce oleje
• 3 lžíce másla
• 1 lžička soli
• Na omáčku
• 1 ks větší jablko - oloupané,nastrouhané
• 200 ml lehké majonézy
• 1 lžíce bílého jogurtu
• 1 lžička olivového oleje
• 5 snítek nasekané petrželky
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. V misce smíchejte nastrouhané jablko,majonézu,jogurt ,olivový olej,nasekanou petrželku ,sůl a pepř.
2. Porce ryby osolte.
3. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a olej,přisypte na plátky nakrájený celer , oloupanou,na plátky nakrájenou cibuli a minutu míchejte.
4. Na cibuli s celerem položte porce ryby , posypte je kmínem ,podlijte vínem a odkryté duste podle velikostí porcí 25-35 minut. Během dušení ryby otočte.
5. Ryby podávejte s připravenou omáčkou.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina