Nudlový salát s mangem

• K přípravě
• 1 lžíce bio sójové omáčky
• Na ozdobu
• 1 snítka čerstvého koriandru
• 4 ks tenké plátky limetky
• Na salát
• 250 g dlouhých vaječných nudlí
• 1 ks velké ,zralé mango
• 0.5 ks salátové okurky - nakrájené na malé kostičky
• 1 ks očištěná větší mrkev - nakrájená na tenké nudličky
• 1 ks dlouhá, červená paprika - může být pálivá
• Na zálivku
• 3 lžíce limetkové šťávy
• 5 lžic olivového oleje
• 1 lžička medu
• 2 špetky mletého pepře
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku prošlehejte v malé misce.
2. Nudle uvařte podle návodu na obalu , uvařené nudle propláchněte studenou vodou , seďte je a nasypte je do velké misky .
3. Přidejte na kostičky nakrájené mango, nakrájenou okurku ,nakrájenou mrkev a na tenké plátky nakrájenou papriku .
4. Vše pokapejte zálivkou a lehce promíchejte.
5. Ozdobte plátky limetky a koriandrem.

• Salát, zelenina
• Italské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina
• Ovoce