Kuskus s chřestem

• K přípravě
• 8 stonků zeleného chřestu
• 250 g kuskusu
• 1.5 l vody
• 500 ml horkého zeleninového vývaru
• 1 ks červená cibule - nakrájená nadrobno
• 0.5 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 2 lžíce citronové šťávy
• 80 ml olivového oleje
• 1 lžička soli
• 2 špetky drceného černého pepře
• 8 ks nakrájených černých oliv

Postup přípravy

1. Kuskus zalijte horkým vývarem , promíchejte ho vidličkou a nechte asi 10 minut odstát pod pokličkou.
2. Očištěný,na větší kousky nakrájený chřest nasypte do vařící osolené vody a vařte 5 minut .Poté sceďte a přelijte studenou vodou. Chřest nechte dobře okapat .
3. Smíchejte strouhanou citronovou kůru ,citronovou šťávu a olivový olej , osolte , opepřete a promíchejte.
4. Ke kuskusu přidejte chřest ,nadrobno nakrájenou cibuli a nakrájené olivy.
5. Vše pokapejte ochuceným olejem.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina