Brokolicové kari s cizrnou

• K přípravě
• 400 g brokolice
• 300 g konzervované cizrny - nebo vařené
• 2 ks mrkve
• 1 l vody + 3 špetky soli - na vaření zeleniny
• 1 ks červená - nebo bílá cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 130 ml bílého jogurtu
• 120 ml bílého vína
• 0.5 lžíce kari koření
• 1 lžička mleté kurkumy
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Brokolici rozdělte na růžičky ,oloupanou mrkev nakrájejte na tenké plátky .
2. Zeleninu nasypte do vařící osolené vody a vařte 5 minut, poté sceďte a odložte stranou.
3. Cibuli a česnek oloupejte , nakrájejte a orestujte ve velké pánvi na oleji s máslem.
4. Přidejte propláchnutou cizrnu ,kari, kurkumu, víno ,brokolici s mrkví ,podle chuti osolte a duste 10 minut.
5. Nakonec přidejte jogurt, dobře promíchejte a vařte dalších 3-5 minut.
6. Zeleninové kari můžete podávat teplé , nebo studené.

• Hlavní chod
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny