Zeleninová polévka s nočky

• K přípravě
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 700 g očištěné jarní zeleniny - nakrájené na menší kousky
• 1 stonek libečku
• 2.5 l vody
• 1 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 2 ks vejce - na nočky
• 2 špetky soli - na nočky
• 50 g strouhaného sýra - na nočky - gouda nebo eidam
• 100 g hrubé mouky - na nočky
• 1 špetka muškátového oříšku - na nočky
• 3 lžíce nasekané pažitky - na nočky

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte máslo , olej a osmahněte na něm očištěnou a nakrájenou zeleninu .
2. Zeleninu zalijte vodou , přidejte sypký vývar , libeček a přiveďte k varu. Vařte 20 minut .
3. Během vaření vývaru si připravte nočky. Důkladně smíchejte všechny suroviny na nočky ,pak vykrajujte malou lžičkou nočky a vkládejte je přímo do vařící zeleninové polévky .
4. Polévku vařte ještě přibližně 4-5 minut.
5. Polévku podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Rychlý oběd