Chřestový salát s rajčaty

• K přípravě
• 400 g zeleného chřestu
• 1.5 l vody
• 4 špetky soli - na vaření chřestu
• 1 ks malá,oloupaná cibule - nakrájená na malé kostičky
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• 250 g cherry rajčat
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 120 g sýra - např.balkánský,nebo tofu

Postup přípravy

1. Z chřestu odstraňte tvrdé konce a chřest oloupejte.
2. Chřest překrojte na poloviny a nasypte je do osolené,vařící vody. Vařte 4-5 minut.
3. Chřest sceďte,přelijte ho studenou vodou a nechte dobře okapat.
4. Do misky nasypte rajčata-můžete je překrojit - , přidejte okapaný chřest,nakrájenou cibuli ,olej,citronovou šťávu,podle chuti osolte,opepřete a promíchejte.
5. Před podáváním nechte salát alespoň 20 minut v chladu.
6. Do salátu můžete přidat na kostičky nakrájený sýr.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně