Telecí játra na kari

• K přípravě
• 700 g telecích jater
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 4 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 4 ks nasekané lístky šalvěje
• 200 ml pomerančové šťávy
• 1 lžička kari koření
• 0.5 lžičky mleté kurkumy
• 120 ml smetany
• 2 lžíce světlé instantní jíšky
• Na obalení
• 0.5 hrnku hladké mouky

Postup přípravy

1. Játra nakrájejte na větší kostky a obalte je v hladké mouce .
2. Ve větší pánvi na rozehřátém másle s olejem játra orestujte, asi 4 minuty na každé straně, nebo až jsou játra měkká (správný čas závisí na velikosti kostek ). Ke konci restování posypte játra kari kořením a kurkumou.
3. Měkká játra vyjměte z pánve a udržujte v teple.
4. Na pánev přidejte nasekanou šalvěj, přilijte pomerančovou šťávu,smetanu , vmíchejte jíšku a vařte 10 minut .
5. Do omáčky vložte játra,osolte je opepřete a promíchejte , jen aby se prohřály .

• Hlavní chod
• České
• Telecí maso
• Rychlý oběd