Indické kuře

• K přípravě
• 1 ks naporcované kuře
• 3 lžíce oleje
• 2 ks cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 ks chilli paprička bez semínek
• 0.5 lžíce strouhaného zázvoru
• 400 g konzervovaných krájených rajčat
• 2 snítky čerstvého koriandru
• Na marinádu
• 1 lžíce koření garam masala
• 100 ml červeného vinného octa
• 0.5 lžičky soli
• 2 lžičky třtinového cukru
• 120 ml oleje

Postup přípravy

1. Koření nasypte do ploché misky ,přidejte vinný ocet , cukr , 120 ml oleje a sůl .Promíchejte,až se vše důkladně spojí .
2. Do směsi vložte naporcované kuřecí maso ,maso obalte v marinádě a nechte přes noc v chladu marinovat.
3. V silnostěnném kastrolu rozehřejte 3 lžíce oleje , přidejte oloupanou , nadrobno nakrájenou cibuli, jemně nakrájený česnek, zázvor a drobně nasekanou chilli papričku.
4. Vše promíchejte přidejte kuřecí maso a ze všech stran ho opečte.
5. K masu přidejte konzervovaná rajčata a maso za občasného promíchání duste přikryté doměkka.
6. Podávejte posypané koriandrem - nejlépe s rýží .

• Hlavní chod
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Indické