Krémové cuketové karbanátky

• K přípravě
• 800 g cukety
• 0.5 lžičky soli
• 2 ks rozšlehaná vejce
• 150 g strouhaného sýra
• 0.5 hrnku strouhanky
• 0.5 hrnku směsi nakrájených bylinek - kopr a petržel
• 3 lžíce nahrubo nasekaných plátků mandlí - volitelné
• 2 špetky mletého pepře
• Na smažení
• 120 ml oleje

Postup přípravy

1. Cukety omyjte a odřízněte konce na obou stranách.
2. Cukety nastrouhejte na hrubém struhadle , nasypte je na sítko , osolte je 4 špetkami soli a nechte 10 minut stát.
3. Pak cukety jemně propláchněte vodou a vymačkejte je .
4. Nastrouhané , vymačkané cukety dejte do misky a přidejte ostatní ingredience , podle chuti osolte a opepřete .
5. Pokud je směs příliš řídká , přidejte trochu strouhanky .
6. Ze směsi tvarujte vyšší karbanátky a opečte je z obou stran v pánvi s rozehřátým olejem.
7. Upečené karbanátky pokládejte na papírovou utěrku.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina