Hovězí zadní s dýní

• K přípravě
• 700 g zadního hovězího masa - nebo loupaná plec
• 3 špetky soli
• 4 lžíce oleje
• 1 ks velká cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 250 ml červeného vína
• 2 lžíce worcestrové omáčky
• 250 ml hovězího vývaru
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 ks bobkový list
• 500 g máslové dýně
• 150 g hrášku - čerstvý,nebo mražený
• 0.5 lžíce škrobové moučky
• 100 ml vody
• Na obalení
• 0.45 hrnku hladké mouky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C.
2. Maso nakrájejte na kostky a obalte je v hladké mouce.
3. V pekáčku na oleji maso orestujte ze všech stran.
4. K masu přidejte oloupanou , na plátky nakrájenou cibuli ,oloupaný,nakrájený česnek ,víno,vývar , rajčatový protlak , worcestrovou omáčku , bobkový list , sušený tymián a přikryté duste v troubě , až je maso skoro měkké.
5. Máslovou dýni oloupejte , vydlabejte semínka a dýni nakrájejte na menší kostky.
6. Ke skoro měkkému masu přidejte dýni a hrášek. Dejte zpět do trouby a duste , až je maso měkké . Podle chuti maso osolte.
7. Masovou šťávu zahustěte škrobovou moučkou rozmíchanou ve vodě.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina