Tymiánová omáčka

• K přípravě
• 1 ks šalotka
• 300 ml 33% smetany
• 1 lžička škrobové moučky
• 150 ml bílého vína
• 4 snítky čerstvého tymiánu - pouze lístky
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 3 špetky soli
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Nakrájenou šalotku nechte zesklovatět na rozehřátém másle s olejem.
2. K šalotce přilijte víno a na mírném ohni nechte víno jen lehce probublávat, až se odpaří alkohol , většina tekutiny a vznikne hustší základ.
3. Přilijte smetanu ve které rozmíchejte lžičku škrobové moučky , osolte , opepřete a vařte 5 -8 minut.
4. Přidejte lístky tymiánu a dobře promíchejte.Dále nevařte .

• Marináda, omáčka, zálivka
• Jídlo do 100 Kč
• České