Masový závin s houbami

• K přípravě
• 400 g listového těsta
• 2 lžíce másla
• 1 ks malý pórek - pouze bílá část
• 350 g mletého hovězího masa
• 300 g čerstvých hub - očištěné , nakrájené
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 100 g sýra - například niva
• 1 plátek toustového chleba
• 6 lžic 33% smetany
• 1 hrnek nakrájené,čerstvé petrželky
• 1 ks rozšlehané vejce
• Na potření
• 1 ks rozšlehané vejce

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C.
2. V rendlíku na másle nechte zesklovatět na plátky nakrájený pórek.
3. Přidejte houby a duste , až se odpaří voda z hub . Směs osolte a opepřete. Nechte vychladnout.
4. V misce smíchejte mleté maso , toustový chléb , smetanu , vychladlý pórek s houbami , petrželku a 1 rozšlehané vejce. Podle potřeby osolte a opepřete.
5. Těsto rozválejte na obdélník o rozměrech přibližně 20 x 35 cm.
6. Polovinu masové směsi rozložte ve tvaru bochníku na rozválené těsto; okraje ponechte volné.
7. Doprostřed nasypte rozdrobený , nebo na malé kostičky nakrájený sýr a zakryjte ho druhou polovinou masa.
8. Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem a těsto z obou stran přeložte přes maso .
9. Závin položte švem dolů na plech vyložený pečícím papírem , nebo pečící folií .
10. Závin potřete rozšlehaným vejcem a na několika místech mělce propíchejte vidličkou ,aby z něj mohla odcházet pára .
11. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut - dozlatova .

• Svačina
• České
• Hovězí maso
• Houby
• Zelenina
• Mleté maso