Citronové těstoviny

• K přípravě
• 300 g špaget - nebo tagliatelle
• 1 ks velký bio citron
• 2 lžíce másla
• 100 ml bílého vína
• 200 cl smetany ke šlehání
• 120 g strouhaného parmezánu
• 100 ml vody z vaření těstovin
• Na posypání
• 4 lžičky hrubě mletého barevného pepře
• 4 lžíce nakrájené petrželky

Postup přípravy

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu.Uvařené těstoviny sceďte , 100 ml vody z vaření těstovin dejte stranou.
2. Citron omyjte v horké vodě, nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu.
3. Ve větším rendlíku rozpusťte máslo , přidejte citronovou kůru a minutku míchejte .
4. Přilijte bílé víno, citronovou šťávu a smetanu. Omáčku vařte až začne mírně houstnout.
5. Přidejte polovinu strouhaného sýra a promíchejte .
6. Přidejte scezené těstoviny , 100 ml vody z vaření těstovin a vše prohřejte.
7. Podávejte posypané druhou polovinou sýra , hrubě mletým pepřem a nakrájenou petrželkou .

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Těstoviny
• Ovoce