Kuřecí roládky

• K přípravě
• 5 plátků kuřecích prsou á 150 g
• 2 stroužky česneku - celé
• 5 lžic oleje
• 5 špetek mletého pepře
• 5 špetek soli
• Na náplň
• 5 ks tenkých plátků šunky
• 5 ks čerstvých šalvějových lístků
• Na přeliv
• 100 ml vody
• 1 lžička pískového cukru
• 3 lžíce citronové šťávy
• 100 g studeného másla - nakrájeného na kostičky
• 2 lžíce nasekaných šalvějových lístků
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Do rendlíku nalijte vodu , přidejte citronovou šťávu , lžičku cukru a přiveďte k varu.
2. Snižte teplotu na velmi nízkou a za stálého šlehání přidávejte po kouskách máslo, šlehejte, až se vše důkladně spojí .
3. Nakonec vmíchejte šalvěj a podle chuti osolte.
4. Plátky kuřecího masa lehce naklepejte , osolte je a opepřete .
5. Na každý plátek masa položte plátek šunky . Plátky šunky upravte tak , aby odpovídaly šířce kuřecích prsou. Na šunku položte lístek šalvěje ,maso stočte jako roládu a sepněte párátky,nebo jehlou na ptáčky.
6. Na mírném ohni rozehřejte ve velké pánvi olej , přidejte česnek a chvíli míchejte, aby se olej rozvoněl. Po zhnědnutí česneku česnek vyhoďte.
7. Roládky opečte ze všech stran , přibližně 4 až 5 minut z každé strany .

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež