Kořeněné vepřové maso

• K podávání
• 250 g baby špenátu
• 1 lžíce oleje - na špenát
• 1 lžíce másla - na špenát
• 1 špetka soli - na špenát
• 4 porce vařené rýže
• K přípravě
• 4 lžíce oleje
• 800 g vepřového masa - kýta , nebo pečeně
• 1 ks cibule - nahrubo nakrájená
• 3 stroužky česneku - jemně nasekané
• 1 lžíce jemně nasekaného čerstvého zázvoru
• 0.5 lžičky mletého koriandru
• 0.5 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička chilli vloček - volitelné
• 0.5 lžičky mleté kurkumy
• 1 lžička soli
• 300 ml vody - nebo masového vývaru
• 2 snítky nasekaného čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky a opečte ho spolu s nakrájenou cibulí v hrnci na oleji .
2. Přidejte česnek , zázvor; koření a přibližně minutu míchejte.
3. Přidejte vodu (nebo vývar ) a maso duste přikryté doměkka.
4. K měkkému masu vmíchejte čerstvý koriandr.
5. V rendlíku na rozehřátém oleji s máslem nechte lehce zavadnout špenát, špenát jen jemně osolte.
6. Maso podávejte se špenátem a rýží .

• Hlavní chod
• Vepřové maso
• Zelenina