Fazolová polévka se zeleninou

• K přípravě
• 300 g konzervovaných fazolí cannellini
• 1 ks cibule
• 1 ks velká mrkev
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 2 ks středně velké brambory
• 6 ks malých růžiček květáku
• 2 stroužky česneku
• 2 l slabého zeleninového vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 1 hrnek nakrájených celerových listů

Postup přípravy

1. Brambory oloupejte omyjte a nakrájejte je na plátky , plátky ještě překrojte na poloviny.
2. Očištěnou mrkev nakrájejte na menší plátky .
3. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte na plátky .
4. Očištěný celer bez natě nakrájejte na malé kousky .
5. V hrnci na rozehřátém oleji zeleninu orestujte.
6. Zeleninu zalijte vývarem ,přidejte růžičky květáku ,tymián ,propláchnuté ,scezené fazole a vařte , až bude zelenina měkká.
7. Polévku podle chuti osolte a podávejte ji posypanou nakrájenými listy celeru.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny