Telecí guláš s rajčaty

• K podávání
• 6 lžic zakysané smetany
• K přípravě
• 650 g telecího plecka
• 1.5 lžičky mleté sladké papriky
• 0.5 lžičky soli
• 1 lžička kmínu
• 0.5 lžičky kajenského pepře
• 2 lžíce sádla
• 1 ks velká cibule - nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku - drobně nasekané
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 500 ml masového vývaru
• 400 g konzervovaných drcených rajčat
• 1 ks velká , oloupaná mrkev - nakrájená na plátky
• 1.5 lžíce tmavé instantní jíšky
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky
• Na posypání
• 1 hrnek čerstvé petrželky - nahrubo nasekané

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky a obalte ho v mouce.
2. V hrnci na rozehřátém sádle nechte lehce zesklovatět nakrájenou cibuli.
3. Přidejte nakrájené maso a opečte ho ze všech stran .
4. Maso osolte,posypte paprikou , kmínem , kajenským pepřem a dobře promíchejte.
5. Maso zalijte vývarem a duste ,až je maso měkké.
6. V polovině dušení přidejte k masu oloupanou , na plátky nakrájenou mrkev , rajčata , rajčatový protlak a drobně nasekaný česnek .
7. Před dokončením zahustěte guláš instantní jíškou .
8. Guláš podávejte se lžící zakysané smetany,posypaný petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Telecí maso