Hovězí plátky plněné anglickou slaninou a žampiony

• K přípravě
• 4 plátky hovězího masa - kýta ,loupaná plec
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 300 ml domácího masového vývaru
• 2 lžíce tmavé instantní jíšky
• Na náplň
• 4 plátky anglické slaniny
• 1 lžíce oleje
• 2 ks sušená rajčata v oleji
• 150 g žampionů
• 4 ks nasekané,zelené olivy
• Na posypání
• 1 ks bio citron – kůra

Postup přípravy

1. Kůru z bio citronu nakrájejte na tenké nudličky .
2. Plátky masa naklepejte,osolte je a posypte pepřem.
3. Žampióny nakrájejte na tenké plátky , okapaná rajčata nakrájejte nadrobno.
4. V rendlíku rozehřejte 1 lžíci oleje,přidejte nakrájené žampiony a míchejte, až se odpaří všechna tekutina.
5. Přidejte rajčata,olivy a míchejte ještě 2-3 minuty. Jemně dochuťte solí a pepřem , nechte vychladnout.
6. Na každý plátek masa položte plátek slaniny a připravenou směs hub .
7. Maso stočte a ovažte potravinářským provázkem.
8. Maso uložte do malé zapékací misky,nebo pekáčku , podlijte vývarem a pečte v troubě předehřáté na 180°C doměkka. Podle potřeby přidejte během pečení vývar.
9. Před dopečením posypte maso nakrájenou citronovou kůrou.
10. Šťávu z masa zahustěte tmavou instantní jíškou.

• Hlavní chod
• Italské
• Hovězí maso
• Houby
• Zelenina
• Ovoce