Karbanátky se žampionovou omáčkou

• K přípravě
• 600 g mletého hovězího masa
• 3 ks rozšlehané vejce
• 0.45 hrnku strouhanky
• 1 lžíce worcestrové omáčky
• 0.5 lžíce hořčice
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 2 špetky mletého pepře
• 3 špetky soli
• Na omáčku
• 1 ks menší bílá cibule - nakrájená na plátky
• 350 g žampionů - nakrájených na plátky
• 1.5 lžíce hladké mouky
• 250 ml kuřecího vývaru
• 250 ml smetany na vaření
• 2 lžíce másla
• Na smažení
• 6 lžic rostlinného oleje

Postup přípravy

1. Ve velké míse smíchejte mleté maso , vejce, , worcestrovou omáčku, hořčici, česnek ,pepř , sůl a podle potřeby přidejte strouhanku .Směs dobře promíchejte.
2. Ze směsi tvarujte karbanátky , které zvolna opečte v pánvi na oleji.
3. Ve větším rendlíku rozehřejte máslo .
4. K máslu přisypte nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
5. Přidejte nakrájené žampiony a duste je na mírném ohni 10 minut.
6. Žampiony za stálého míchání poprašte moukou , pak přidejte vývar ,smetanu a vařte za občasného promíchání 15 minut.
7. Karbanátky podávejte přelité omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Houby
• Zelenina
• Mleté maso