Treska s restovanou cibulí a česnekem

• K přípravě
• 4 porce chlazené tresky - á 180 g
• 500 g malých brambor
• 1 lžička soli
• 1 ks malá brokolice
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• 100 ml bílého vína
• 4 špetky mletého bílého pepře
• Na posypání
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 2 ks větší cibule - nakrájené nadrobno
• 3 stroužky nakrájené na plátky
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Dobře omyté brambory uvařte doměkka . Uvařené brambory sceďte a nakrájejte je na čtvrtky.
2. Brokolici rozdělte na růžičky , nasypte je do mírně osolené vařící vody a vařte 5 minut.Pak brokolici sceďte.
3. Předehřejte troubu na 180 ° C.
4. Pekáček vymažte olejem , do pekáčku nasypte nakrájené brambory a růžičky brokolice.
5. Porce ryby osolte , opepřete a položte je do pekáčku na zeleninu .
6. Vše pokapejte máslem a přidejte víno.
7. Dejte do předehřáté trouby a pečte 20-25 minut.
8. Mezitím v pánvi na 2 lžících oleje a lžíci másla orestujte dozlatova nakrájenou cibuli a česnek. Dejte pozor , aby se česnek nespálil , lepší je přidat česnek k cibuli až po několika minutách.
9. Ryby se zeleninou podávejte posypané orestovanou cibulí s česnekem.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina