Prostreno.cz

Telecí maso s baby špenátem

Pokrm, který vyniká svojí jemností a lahodnou chutí. Vhodnou přílohou je dušený baby špenát.

Ohodnotit
(2 hlasů)
  • 1h a 25min

    25min příprava

    60min vaření

  • 603 kJ / 144 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny8g
sacharidy16g
tuky5g

Ingredience na

  • K podávání
  • 4 lžíce zakysané smetany - volitelné
  • 300 g baby špenátu
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce oleje
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky mletého pepře
  • 1 stroužek prolisovaného česneku
  • K přípravě
  • 700 g telecího masa - spodní šál , telecí krk
  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžíce strouhané citronové kůry1
  • 1 lžíce provensálských bylinek
  • 2 špetky kmínu
  • 2 ks bobkové listy
  • 1 ks velká cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička mleté červené papriky
  • 120 ml bílého vína
  • 300 ml kuřecího vývaru
  • 3 špetky soli
  • 3 špetky mletého pepře
  • Na obalení
  • 0.5 hrnku hladké mouky

Postup přípravy

  1. Předehřejte troubu na 180° C.
  2. Maso nakrájejte na větší kousky a obalte ho v hladké mouce .
  3. V malém pekáčku nebo rendlíku vhodném na pečení v troubě rozehřejte olej , přidejte maso a opečte ho ze všech stran. Maso osolte a opepřete.
  4. Přidejte kmín,bobkový list , oloupanou , na tenké plátky nakrájenou cibuli ,bylinky ,oloupaný,nakrájený česnek ,vše poprašte paprikou , citronovou kůrou ,podlijte vývarem a vínem.
  5. Pekáček , nebo rendlík přikryjte , vložte ho do trouby a maso pečte doměkka.
  6. V pánvi rozehřejte olej a máslo .
  7. Přidejte špenát ,osolte ho ,opepřete, dochuťte česnekem a nechte dusit 10 minut. Občas promíchejte.
  8. Maso podávejte se špenátem. Můžete přidat lžíci smetany.





Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Telecí maso s baby špenátem

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat