Prostreno.cz

Kuličky z brokolice

Jemně pikantní kuličky z brokolice, quinoi a sýra

Ohodnotit
(2 hlasů)
  • 55min

    30min příprava

    25min vaření

  • 198 kJ / 47 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g
sacharidy8g
tuky1g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 8 ks menších růžiček brokolice
  • 1.5 l vody - na vaření brokolice
  • 3 špetky soli - na vaření brokolice
  • 1.5 hrnku vařené quinoi
  • 0.5 hrnku nastrouhaného čedaru - nebo parmezánu
  • 2 špetky soli
  • 1 špetka chilli vloček - volitelné
  • 1 stroužek česneku
  • 0.5 hrnku jemně nasekané zelené petrželky
  • Na vymazání
  • 1 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

  1. Quinou připravte podle návodu na obalu .
  2. Růžičky brokolice nasypte do vařící osolené vody a vařte 4-5 minut, pak brokolici sceďte a propláchněte studenou vodou . Nechte dobře okapat.
  3. Předehřejte troubu na 190° C .
  4. Uvařenou brokolici nasypte do kuchyňského robotu a nasekejte ji nahrubo .
  5. K nasekané brokolici přidejte vařenou quinou a zbývající přísady, ( 1/2 hrnku quinoi dejte stranou ) .
  6. Zapněte robot na nejnižší stupeň a nechte zapnutý , až se směs začne trochu lepit a konzistence bude podobná pastě.
  7. Ke směsi přidejte zbývající quinou a vše promíchejte vařečkou .
  8. Ze směsi tvarujte kuličky , které vkládejte do vymazané formy na malé muffiny .
  9. Kuličky můžete rovněž pokládat pouze na plech vyložený pečící folií.
  10. Pečte v předehřáté troubě 15 - 20 minut.
  11. Můžete podávat teplé , nebo studené .

TIP:

Quinou namočte před vařením na 5-10 minut do studené vody , ztratí se tím případná hořkost . Pro lepší chuť vařte quinou raději ve vývaru než ve vodě .






Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Kuličky z brokolice

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat