Hovězí na červeném víně

• K přípravě
• 700 g hovězího masa - krk , nebo zadní
• 1 lžička soli
• 4 špetky mletého pepře
• 4 lžíce oleje
• 100 g anglické slaniny - nakrájená na tenké proužky
• 1 ks oloupaná,nakrájená šalotka
• 1 ks větší mrkev
• 2 stroužky česneku - oloupaný, nakrájený na plátky
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 400 ml suchého červeného vína
• 150 ml vody
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1.5 lžíce kukuřičného škrobu
• Na ozdobu
• 4 snítky petržele

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na silnější plátky osolte ho a opepřete.
2. V malém pekáčku na oleji krátce orestujte nakrájenou šalotku a slaninu.
3. Přidejte maso a orestujte ho z obou stran, aby se „ zatáhlo“.
4. K masu přidejte očištěnou ,drobně nakrájenou mrkev , nakrájený česnek a maso posypte tymiánem .
5. Ve vodě rozmíchejte rajčatový protlak a spolu s vínem ho přidejte k masu.
6. Maso přikryjte a duste v troubě předehřáté na 180° C doměkka.
7. Omáčku z masa zahustěte kukuřičným škrobem a podle potřeby dochuťte .
8. Maso můžete podávat s oblíbenou dušenou zeleninou a s bramborovou kaší .

• Hlavní chod
• Francouzské
• Hovězí maso
• Zelenina