Jehněčí na kmínu

• K přípravě
• 700 g zadní jehněčí kýty
• 1 lžička soli
• 1.5 lžíce drceného kmínu
• 1 lžička chilli vloček - volitelné
• 4 lžíce oleje
• 1 ks velká bílá cibule - nakrájená na tenké plátky
• 2 stroužky česneku - nakrájený na tenké plátky
• 250 ml masového vývaru
• 2 lžíce bio sójové omáčky
• 150 ml suchého sherry
• Na posypání
• 1 hrnek nahrubo nakrájeného koriandru

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na menší plátky .
2. Koření promíchejte v nízké rovné misce.
3. Do misky přidejte plátky masa a maso v koření obalte , koření vetřete do masa.
4. Misku přikryjte a nechte přes noc v chladničce.
5. V malém pekáčku rozehřejte olej a maso opečte na oleji z obou stran . Pokud vám v misce zbylo koření , přidejte ho k masu .
6. K masu přisypte nakrájenou cibuli , česnek , přidejte vývar , suché sherry a maso pokapejte sójovou omáčkou .
7. Přikryjte a duste v troubě předehřáté na 190°C doměkka.
8. Měkké maso posypte nakrájeným koriandrem .

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí
• Zelenina