Frittata na plechu

• K přípravě
• 12 ks velkých vajec
• 200 ml mléka
• 280 ml 33% smetany
• 0.5 lžíce plnotučné hořčice
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 2 ks středně velké brambory - oloupané, nakrájené na kostičky
• 1 ks velká zelená paprika - nakrájená na kostičky
• 200 g šunky - nakrájená na kostičky
• 2 ks jarní cibulky s natí - drobně nakrájené
• Na posypání
• 200 g strouhaného sýra - nejlépe čedar
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180° C .
2. Vyšší plech o velikosti přibližně 38 cm x 28 cm vymažte olejem.
3. Ve velké misce metličkou rozšlehejte vejce, mléko, smetanu, hořčici, sůl a pepř .
4. Nakrájené brambory nasypte na vymazaný plech ,přikryjte je například alobalem a pečte asi 10 - 15 minut, aby byly skoro měkké.
5. Vyjměte je z trouby a posypte je nakrájenou paprikou , nakrájenou šunkou , jarní cibulkou a opatrně a rovnoměrně nalijte na povrch vaječnou směs.
6. Pečte 25–30 minut, nebo dokud nůž vložený do středu nevyjde čistý.
7. Nakonec posypte rovnoměrně sýrem a dejte na 5 minut zpět do trouby , aby se roztavil sýr.

• Svačina
• Italské
• Zelenina