Smetanový špenát

• K přípravě
• 500 g mraženého listového špenátu - rozmražený, okapaný
• 2 lžíce másla
• 1 ks malá cibule - drobně nakrájená
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 200 ml 33 % smetany
• 100 g čerstvého smetanového sýra
• 4 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• 100 ml plnotučného mléka
• 0.5 lžíce hladké mouky
• Na posypání
• 100 g nastrouhaného sýra - nejlépe parmezán

Postup přípravy

1. Ve velké pánvi , nebo v rendlíku nechte rozpustit máslo .
2. Přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět .
3. Přidejte smetanu, smetanový sýr, sůl, pepř a muškátový oříšek. Na mírném ohni míchejte, až se sýr rozpustí .
4. V malé misce prošlehejte mléko a mouku.
5. Mléko nalijte do směsi smetany a sýra a vařte a míchejte, až se vše spojí .
6. Přidejte špenát a dobře promíchejte, vařte za častého míchání přibližně 5 minut.
7. Špenát dochuťte prolisovaným česnekem.
8. Hotový špenát posypte nastrouhaným sýrem .

• Příloha
• České
• Bez masa
• Zelenina