Zeleninová polévka se sýrem

• K přípravě
• 250 g brambor
• 250 g květáku
• 1 ks cibule
• 1 lžíce oleje
• 150 g libové anglické slaniny - nakrájená na kostičky
• 200 ml smetany na vaření
• 2 l zeleninového vývaru
• Na posypání
• 150 g sýra čedar - nakrájený na tenké nudličky
• 4 stonky nati jarní cibulky

Postup přípravy

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
2. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno.
3. Květák rozdělte na malé růžičky , nebo nakrájejte.
4. V hrnci na rozehřáté lžíci oleje lehce orestujte na kostičky nakrájenou anglickou slaninu . Větší polovinu vyndejte děrovanou lžíci na talíř.
5. Ke slanině v hrnci přidejte nakrájenou cibuli a minutu míchejte.
6. Přidejte brambory , květák , zalijte vývarem a vařte , až je zelenina měkká.
7. Polovinu polévky rozmixujte a smíchejte ji s nerozmixovanou polévkou.
8. Přilijte smetanu a polévku nechte projít varem.
9. Polévku podávejte s orestovanou slaninou , posypanou natí jarní cibulky a nakrájeným sýrem.

• Polévka
• Britské
• Zelenina