Bramborová polévka s vařenou kukuřicí

• K přípravě
• 600 g brambor
• 1 ks cibule
• 2 stroužky stroužky česneku
• 1 ks zelená chilli paprička - bez semínek
• 2 lžíce oleje
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany na vaření
• 1 ks cukrová kukuřice - mražená , nebo předvařená
• 4 plátky avokáda
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na posypání
• 0.5 hrnku jemně nakrájené petrželky

Postup přípravy

1. Kukuřici uvařte doměkka.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte je na kostky.
3. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte nadrobno .
4. Chilli papričku bez semínek nakrájejte na tenké plátky.
5. Cibuli, česnek a chilli orestujte na oleji .
6. Přidejte brambory a zeleninový vývar. Vařte , až budou brambory měkké .
7. Polévku rozmixujte ponorným mixérem .
8. Přidejte smetanu , nechte projít varem a dochuťte pepřem a solí .
9. Měkkou kukuřici rozdělte na 4 stejně velké kousky .
10. Bramborovou polévku podávejte s kukuřicí , plátkem avokáda , posypanou petrželkou.

• Polévka
• Mexické
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce