Polévka z rajčatového pyré

• K podávání
• 4 lžíce zakysané smetany
• K přípravě
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 ks malý fenykl
• 0.5 lžičky chilli pasty
• 400 g rajčatového pyré (passata)
• 1.5 l kuřecího vývaru
• 5 lžic pomerančové šťávy
• 1 lžička hnědého cukru
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Fenykl rozkrojte napůl , odkrojte stonky a vykrojte tvrdší dřevnatou část . Odstraňte vnější tvrdé listy a fenykl nakrájejte na tenké plátky..
2. Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nakrájejte .
3. V hrnci na rozehřátém olej nechte cibuli zesklovatět, přidejte nakrájený fenykl , oloupaný , nakrájený česnek , chilli pastu a minutu míchejte.
4. Zeleninu zalijte vývarem a vařte 10 minut.
5. Přidejte rajčatové pyré a vařte 5 minut .
6. Polévku rozmixujte , dochuťte solí , pomerančovou šťávou a cukrem.
7. Podávejte se zakysanou smetanou.

• Polévka
• Španělské
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce
• Rychlý oběd