Kuře pečené v červeném víně

• K přípravě
• 1 ks naporcované kuře
• 1 lžička soli
• 3 lžíce oleje
• 0.5 lžičky drceného černého pepře
• 6 ks šalotek
• 2 stroužky česneku
• 250 g žampionů - nakrájené na silnější plátky
• 400 ml dobrého červeného vína
• 1 ks bobkový list
• 4 snítky čerstvého tymiánu
• 80 g libové anglické slaniny - nakrájené na kostky
• 250 ml kuřecího vývaru
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 ° C.
2. Naporcované kousky kuřete osolte a obalte je v hladké mouce.
3. Kousky opečte v pekáčku na oleji s kostkami anglické slaniny .
4. K masu přidejte oloupané šalotky , ,bobkový list ,oloupaný česnek , tymián a vše posypte pepřem , přidejte červené víno a vývar.
5. Maso přikryjte a dejte do předehřáté trouby , pečte 30 minut.
6. Maso odkryjte , k masu přidejte žampiony a maso dejte odkryté zpět do trouby. Pečte ,až je maso měkké .

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby
• Zelenina