Salát panzanella

• K přípravě
• 4 plátky chleba bez kůrky - nejlépe den starý
• 5 lžic olivového oleje
• 4 ks rajčata - nakrájená na kousky
• 1 ks salátová okurka - podélně rozkrojená, nakrájená na plátky
• 1 ks červená cibule - nakrájená na plátky
• 50 g černých oliv
• 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený nadrobno
• Na ozdobu
• 10 lístků čerstvé bazalky
• Na zálivku
• 8 lžic olivového oleje
• 1 lžíce vinného octa
• 1 ks prolisovaný stroužek česneku
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička pískového cukru
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku dobře promíchejte v misce .
2. Chléb nakrájejte na kostky a opečte ho na oleji do křupava.
3. Nakrájejte rajčata, okurku, oloupanou červenou cibuli a řapíkatý celer.
4. Olivy nechte vcelku .
5. Nakrájenou zeleninu , olivy a opečený chléb dejte do větší misky , přelijte zálivkou a promíchejte . Ozdobte lístky bazalky.

• Salát, zelenina
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně