Pstruzi pečení na bramborách

• K přípravě
• 1 kg malých brambor
• 3 ks menší , vykuchaní pstruzi
• 1.5 lžičky soli
• Na náplň
• 3 větvičky čerstvého rozmarýnu
• 2 ks limetky - nakrájené na plátky
• Na potření
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 100 ml olivového oleje
• 2 lžičky drceného barevného pepře

Postup přípravy

1. Malý pekáček vyložte pečícím papírem.
2. Brambory důkladně omyjte a uvařte je v osolené vodě skoro doměkka , budete je péct ještě v troubě. Uvařené brambory sceďte , nakrájejte je na silnější plátky , nasypte je do připraveného pekáčku a rozprostřete je po dně .
3. Ryby omyjte , osušte , osolte a naplňte je plátky limetky a větvičkou rozmarýnu . Pstruhy položte na brambory.
4. Ingredience na potření ryb promíchejte v misce , směsí pokapejte brambory a potřete ryby . Pekáček přikryjte a dejte na minimálně 30 minut do chladničky .
5. Pstruhy pečte odkryté v troubě předehřáté na 190 ° C 25-30 minut .

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce