Pirožky s višněmi

• K přípravě
• 1 ks chlazeného listového těsta
• Na náplň
• 350 g vypeckovaných višní
• 50 g cukru krupice
• 1 lžíce bramborového škrobu - + 2 lžíce vody
• 1 lžička vanilkového cukru
• 1 lžíce velmi jemně nasekaných pistácií - nebo jiné ořechy
• Na potření
• 2 ks bílky prošlehané se 2 lžícemi studené vody

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190° C . Plech vyložte pečícím papírem .
2. V rendlíku na mírném ohni nechte rozpustit cukr a nechte ho lehce zkaramelizovat, přidejte višně a nechte na mírném ohni za stálého míchání přibližně 5 minut probublávat .
3. Přidejte škrob, rozmíchaný se 2 lžícemi studené vody , ořechy , vanilkový cukr a vařte 2 – 3 minuty , směs by měla ulpívat na lžíci . Nechte vychladnout.
4. Těsto rozválejte a vykrojte čtverce cca 10 x10 cm , můžete i menší , nebo větší , podle toho jak velké chcete pirožky mít .
5. Doprostřed každého čtverce položte vychladlou směs, okraje potřete bílky a pečlivě je slepte aby směs nevytekla , můžete je ozdobit pomocí vidličky .
6. Pirožky pokládejte na připravený plech a potřete je zbylým bílkem .
7. Pečte v předehřáté troubě 20 -25 minut.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• Východoevropské
• Ovoce
• Ke kávě