Kuřecí salát s brokolicí

• K přípravě
• 1 ks velká brokolice - rozdělená na růžičky
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 500 g kuřecích prsou
• 0.5 lžičky soli
• 1 hrnek nakrájené petrželky
• 2 ks lahůdkové cibulky s natí - nakrájené na plátky
• Na zálivku
• 3 lžíce zakysané smetany
• 1 lžíce majonézy
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžička cukru
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 2 snítky nasekaného čerstvého kopru
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře

Postup přípravy

1. Do hrnce s jemně osolenou vodou nasypte růžičky brokolice , vařte 5 minut , poté brokolici sceďte a nasypte ji do velmi studené vody. Ochlazenou brokolici sceďte a nechte ji dobře okapat.
2. Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky a opečte ho v pánvi na oleji do měkka .Měkké maso osolte a nechte vychladnout .
3. Do velké mísy nasypte brokolici, nakrájenou cibulku , petržel a kuřecí maso.
4. V menší misce smíchejte ingredience na zálivku.
5. Zálivku přidejte do misky s masem a brokolicí , vše lehce promíchejte ,přikryjte a dejte na minimálně 30 minut do chladničky.

• Salát, zelenina
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Studená kuchyně