Rybí filety grilované s česnekovým olejem

• K přípravě
• 4 porce chlazeného filé tresky á 180 g - nebo jiné oblíbené ryby
• 3 lžíce olivového oleje
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce čerstvých lístků oregana
• 0.5 lžíce čerstvých lístků rozmarýnu
• 100 ml citronové šťávy
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého bílého pepře
• Na potření
• 2 lžíce oleje - na potření grilovací pánve

Postup přípravy

1. Smíchejte pepř, citronovou šťávu a sůl a směsí potřete z obou stran filé ryby a 30 minut nechte marinovat .
2. Oloupané stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky a orestujte ho na 3 lžících olivového oleje do mírného ztmavnutí, během restování přisypte k česneku lístky rozmarýnu a oregana.
3. Grilovací pánev potřete olejem , na pánev položte rybí filety a grilujte je z každé strany - podle velikosti filé – 5 - 8 minut .
4. Během grilování potřete rybu olejem s restovaným česnekem a bylinkami .

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce