Zeleninový guláš s houbami

• K přípravě
• 2 lžíce oleje
• 400 g čerstvých hub,nebo žampionů - nakrájené na větší kousky
• 0.5 lžičky soli
• 1 ks cibule - oloupaná , nakrájená na kostičky
• 3 stroužky česneku - oloupané, nasekané
• 0.5 lžičky sušeného rozmarýnu
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 2 ks bobkové listy
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 ks velké mrkve - oloupané a nakrájené
• 250 g brambor - oloupané , nakrájené na kostky
• 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce bio sójové omáčky
• 1 lžíce worcestrové omáčky
• 100 ml vody + 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 2 špetky mletého černého pepře
• Na posypání
• 3 snítky nasekané čerstvé petrželky

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli .
2. Přidejte nakrájenou zeleninu a minutu restujte.
3. Zeleninu zalijte vývarem , přidejte rozmarýn , tymián , bobkový list a vařte 15 minut .
4. K zelenině přidejte houby, rajčatový protlak , sójovou a worcestrovou omáčku , podle chuti osolte ,opepřete a přidejte ve vodě rozmíchaný kukuřičný škrob , vařte 15 – 20 minut.
5. Hotový guláš posypte petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina