Plněné kuře s vánoční nádivkou

• K přípravě
• 1 ks větší kuře
• 1 lžička soli
• 250 ml masového vývaru
• Na nádivku
• 3 lžíce oleje
• 1 ks vejce
• 1 ks cibule
• 200 g mletého vepřového masa
• 3 špetky soli
• 3 plátky toustového chleba
• 150 ml červeného vína
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce rozinek
• 3 ks sušené meruňky
• 2 ks sušené fíky
• 1.5 lžíce hrubě mletých ořechů
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 4 snítky nakrájené,zelené petrželky

Postup přípravy

1. Toustový chléb nadrobte do misky a pokapejte ho vínem .
2. V hrnci, nebo kastrolu nechte zesklovatět na rozehřátém oleji oloupanou, nakrájenou cibuli a česnek .
3. Přidejte mleté maso, osolte ho a za občasného míchání duste 5 minut .
4. Přidejte nadrobno nakrájené meruňky , nakrájené fíky , rozinky a tymián. Promíchejte a duste dalších 5 minut.
5. Směs nechte vychladnout a do vychladlé směsi vmíchejte vymačkaný toustový chléb ,(víno dejte stranou na podlití kuřete) petrželku ,ořechy a dobře vyšlehané vejce.
6. Kuře dobře osolte-i vevnitř a naplňte ho nádivkou.
7. Nohy kuřete svažte k sobě potravinářským provázkem ,aby nádivka nevytekla.
8. Kuře položte do pekáčku ,podlijte ho vývarem a vínem vymačkaným z toustového chleba.
9. Pokud vám nějaká nádivka zbyla ,položte ji vedle kuřete do pekáčku .
10. Kuře přikryjte a pečte v troubě předehřáté na 190°C doměkka .Kuře dopečte odkryté .
11. Podle potřeby během pečení podlijte dalším vývarem ,nebo vínem.
12. Do pekáčku ke kuřeti můžete přidat 2 nakrájená jablka.

• Hlavní chod
• České
• Vánoce
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Ovoce