Postup přípravy

1. Maso osolte a položte ho do vhodné misky s víkem.
2. Maso posypte bylinkami a vetřete je do masa.
3. Maso přikryjte a nechte hodinu v chladničce.
4. Troubu předehřejte na 190 ° C .
5. V menším pekáčku na oleji s máslem maso ze všech stran orestujte.
6. Maso podlijte vývarem, přikryjte a dejte do předehřáté trouby, pečte doměkka.
7. V rendlíku na másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
8. Přisypte kmín , nakrájené švestky a zalijte smetanou. Vařte , až omáčka začne houstnout. Podle chuti osolte.
9. Omáčku podávejte k masu .

• Hlavní chod
• České
• Vánoce
• Vepřové maso
• Zelenina
• Ovoce