Telecí na rozmarýnu

• K přípravě
• 700 g telecí kýty - ořech ,nebo pečeně
• 2 ks bio pomeranče
• 2 ks větší cibule
• 1 lžička medu
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 4 větvičky čerstvého rozmarýnu
• 250 ml zeleninového vývaru
• 3 lžíce másla
• 2 špetky mletého černého pepře
• 1 lžička soli

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 ° C .
2. Z jednoho pomeranče nastrouhejte kůru , z obou pomerančů vymačkejte šťávu.
3. Maso osolte, opepřete a položte ho do zapékací misky.
4. V rendlíku lehce zahřejte pomerančovou kůru , pomerančovou šťávu , máslo , med a prolisovaný česnek – jen aby se vše důkladně spojilo . Směsí přelijte maso .
5. Kolem masa nasypte oloupanou , na plátky nakrájenou cibuli , přidejte snítky rozmarýnu , vývar , maso přikryjte ,dejte do předehřáté trouby a duste doměkka.

• Hlavní chod
• Španělské
• Zelenina
• Telecí maso