Citronové palačinky

• K přípravě
• 250 ml mléka
• 2 ks vejce
• 1 ks vanilkový cukr
• 1 špetka soli
• 140 g hladké mouky
• Na přeliv
• 150 g másla
• 50 g moučkového cukru - nebo podle chuti
• 1 ks velký bio citron - šťáva a nastrouhaná kůra
• Na smažení
• 6 lžic oleje - lze nahradit máslem Ghi

Postup přípravy

1. V mléce rozmíchejte – nejlépe metličkou – vejce , vanilkový cukr , sůl a postupně přidávejte mouku .
2. Nechte půl hodiny v chladu odpočívat .
3. Rozehřejte pánev , potřete ji olejem, nebo máslem a postupně upečte tenké palačinky .
4. V rendlíku rozehřejte máslo , přidejte cukr , citronovou kůru a citronovou šťávu . Na mírném ohni míchejte , až se cukr rozpustí .
5. Palačinky podávejte s citronovým přelivem.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• Francouzské
• Ovoce