Dušené hovězí se žampiony

• K přípravě
• 700 g hovězího masa - loupaná plec , krk , případně kližka
• 250 g žampionů - nakrájené na plátky
• 1 ks malá mrkev
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 400 ml kuřecího vývaru
• 1.5 lžíce hladké mouky - na zahuštění
• 120 ml vody - na zahuštění
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 4 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky
• Na posypání
• 0.5 hrnku nakrájené petrželky

Postup přípravy

1. Očištěnou mrkev a celer nakrájejte na malé kostičky.
2. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte na plátky .
3. Maso nakrájejte na kostky, maso osolte, opepřete a obalte v hladké mouce.
4. V hrnci na másle s olejem nechte zesklovatět nakrájenou cibuli , přidejte maso, nakrájenou zeleninu , česnek a vše orestujte.
5. Maso a zeleninu zalijte vývarem a duste ,až je maso měkké.
6. Když je maso skoro měkké, přidejte k masu nakrájené žampióny a duste doměkka.
7. Omáčku můžete zahustit hladkou moukou , kterou rozmíchejte ve 100 ml vody .
8. Podávejte s rýží , posypané petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Houby
• Zelenina