Ovocný salát s mascarpone

• K přípravě
• 1 ks oloupaný pomeranč
• 1 ks mango - oloupané , nakrájené na kostky
• 1 ks granátové jablko
• 3 lžíce citronové šťávy
• 5 lžic pomerančové šťávy
• 4 lžíce rozdrobené perníčky
• 180 g mascarpone
• 150 ml 40% smetany
• 2 lžíce cukru
• 1 ks vanilkový lusk – dřeň
• Na ozdobu
• 1 ks čerstvý fík - nakrájený na čtvrtky

Postup přípravy

1. Mascarpone vyšlehejte s dření vanilkového lusku a 2 lžícemi cukru.
2. Smetanu vyšlehejte dotuha a lehce ji vmíchejte do mascarpone. Dejte na chvíli do lednice.
3. Pomeranč rozdělte na měsíčky , dejte je do misky ,přidejte nakrájené mango a jadérka granátového jablka.
4. Pomerančovou šťávu , šťávu z granátového jablka a citronovou šťávu smíchejte a přidejte k ovoci .
5. Ovocný salát rozdělte do sklenic , přidejte krém z mascarpone a posypte rozdrobenými perníčky .
6. Ozdobte kouskem fíku a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Španělské
• Ovoce
• Studená kuchyně