Cuketový salát s kukuřicí

• K přípravě
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 ks červená paprika
• 1 ks chilli paprička
• 400 g malých cuket
• 2 špetky soli
• 350 g konzervované kukuřice - scezené, propláchnuté vodou
• Na posypání
• 3 lžíce nakrájené čerstvé petrželky

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno , oloupaný česnek nakrájejte na plátky.
2. Papriku nakrájejte na malé kostičky , chilli papričku nakrájejte najemno , omyté cukety nakrájejte na tenké plátky .
3. Ve velké pánvi na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a česnek .
4. K cibuli přidejte připravenou nakrájenou zeleninu , kukuřici , dochuťte ji solí , dobře promíchejte, přikryjte a za občasného míchání duste na mírném ohni 10 minut.
5. Posypte čerstvou petrželkou .

• Salát, zelenina
• Bez masa
• Zelenina